眾所周知，廚房油煙污染包括燃氣、燃燒的爐子和烹飪過程中的油煙污染等燃料污染。研究表明，煎、炒、燒、炒烹調方式，食用油的重復使用和廚房帶油煙機使用和保養處的不正確安裝造成廚房油煙污染，是一些疾病發生的直接誘因。與室外空氣污染、室內二手煙暴露一樣，廚房油煙污染對人體健康的影響不容小覷。很多朋友以為環保部門要求安裝油煙凈化器，所以我只要安裝就可以了，其實不然。是否達到環保標準，環保部門有油煙排放標準。如果沒有達到油煙排放標準，即使安裝了油煙凈化器，仍然會被判定為不合格。

根據價格范圍，市場上主要分為高空油煙凈化器和低空油煙凈化器改造。高空油煙凈化器凈化效率低，一般在幾百元左右。對于一些嚴格的環保檢查，油煙排放很難達到標準。另一方面，它是一種低空油煙凈化器。低空油煙凈化器一般在2000臺以上，凈化效率在90%以上。如果是環保嚴格的地區，請選擇低空油煙凈化器。

當然，油煙問題是通過油煙凈化器改造來解決的，那么油煙凈化器的作用是什么呢?現在從事餐飲行業的經營者開店時安裝廚房油煙凈化器，這是環保部門的硬性規定。拒絕安裝、安裝油煙凈化器，油煙凈化器凈化率不合格的，可以吊銷餐飲從業人員的營業執照。所以，選擇一臺好的油煙凈化器，不僅僅是應對環評檢查，更是對他人和環境負責!

油煙凈化器改造的功能當然是凈化油煙。油煙進入靜電油煙凈化器時，由于機械碰撞和滯留，一些較大的油滴和油顆粒被捕獲在分流板上。當氣流進入高壓靜電場后，在高壓電場的作用下，油煙降解碳化，微小的油顆粒被電場吸附并放電。同時，在高壓發生器的作用下，電場中的空氣產生臭氧，去除煙氣中的大部分異味，符合國家環保要求。如果餐飲單位沒有安裝油煙凈化器，烹飪時廚房油煙會被分散到周邊區域。大家都知道油煙的氣味很刺鼻，長期吸入還會造成健康問題，如果不安裝油煙凈化器，舉報一定無數!在油煙大的廚房里，油煙很容易附著在煮好的菜上，從而使煮好的菜味道完整。安裝油煙凈化器，油煙經過凈化后，廚房環境變好，菜肴能保持新鮮美味!接觸餐飲業的無非是附近的居民和廚師，安裝了油煙凈化器后，可以保護自己的健康。